Le lasagne ai carciofi sono un piatto sfizioso e gustoso, perfetto per le occasioni speciali o per una cena in famiglia. In questa ricetta, vi spiegheremo passo passo come preparare delle deliziose lasagne all’uovo con un ripieno di carciofi, besciamella, mozzarella e parmigiano reggiano. Grazie alla loro combinazione di sapori, queste lasagne sono un’ottima alternativa alle classiche lasagne alla bolognese, e sono perfette per chi cerca una ricetta vegetariana. Inoltre, potrete personalizzarle a vostro piacimento, ad esempio aggiungendo altri ingredienti o sostituendo la mozzarella con del formaggio filante di vostra preferenza. Provate subito la nostra ricetta delle lasagne ai carciofi e sorprendete i vostri ospiti con un piatto delizioso e originale! Qui potrete trovare la ricetta della besciamella fatta in casa:

Besciamella fatta in casa

Ingredienti

1 l di besciamella

8-10 carciofi

250 g di lasagne all’uovo

3 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio

150 di parmigiano reggiano grattugiato

200 di mozzarella tagliata a cubetti

– Sale e pepe q.b.

Istruzioni

1. Pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure e la barbetta centrale, poi tagliateli a fettine sottili e metteteli a bagno in acqua acidulata con il succo di un limone.

2. In una padella, fate soffriggere l'aglio con l'olio d'oliva, quindi aggiungete i carciofi e cuoceteli a fuoco medio finché saranno morbidi.

3. In una teglia da forno, alternate uno strato di lasagne, uno strato di carciofi, uno strato di besciamella, uno strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano grattugiato.

4. Ripetete fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella, mozzarella.

5. Cuocete in forno già caldo a 190°C per circa 25-30 minuti

6. Passato il tempo aggiungete il parmigiano grattugiato e cucinate per altre 10 minuti o finché la superficie risulterà dorata e croccante. Sfornate, lasciate riposare per qualche minuto e poi servite le vostre lasagne ai carciofi ben calde. Buon appetito!

Queste lasagne sono un piatto versatile e gustoso, ideale per una cena in famiglia o per un’occasione speciale. Grazie alla loro ricchezza di sapori, queste lasagne sono una variante vegetariana delle classiche lasagne alla bolognese, e rappresentano una scelta originale e gustosa per i tuoi pranzi o le tue cene.

In questa ricetta, vi abbiamo mostrato come preparare delle lasagne con besciamella, mozzarella e parmigiano reggiano e i carciofi . I carciofi conferiscono a questo piatto un sapore unico e delicato, che si sposa perfettamente con la cremosità della besciamella e la filantezza della mozzarella.

Questa ricetta è molto semplice da realizzare e può essere personalizzata a vostro piacimento, ad esempio aggiungendo spezie o sostituendo alcuni degli ingredienti con quelli di tua trovata. Inoltre, potete preparare le lasagne ai carciofi in anticipo e cuocerle solo al momento, oppure conservarle in frigorifero e riscaldarle in forno quando ne hai bisogno.

Insomma, le lasagne ai carciofi sono un piatto che non deluderà le tue aspettative, grazie alla loro bontà e al loro sapore unico. Prova subito la nostra ricetta e prepara un piatto che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta!