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Zuppa con le polpette

Se stai cercando una ricetta deliziosa e facile da preparare, la zuppa con le polpette è sicuramente una scelta vincente! Le polpette sono un piatto versatile che si sposa perfettamente con una zuppa calda e saporita. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare una deliziosa minestra con le polpette.

Zuppa con le polpette

Se stai cercando una ricetta deliziosa e facile da preparare, la zuppa con le polpette è sicuramente una scelta vincente! Le polpette sono un piatto versatile che si sposa perfettamente con una zuppa calda e saporita. Ecco una ricetta semplice e gustosa per preparare una deliziosa zuppa con le polpette.
Tempo totale 1 ora
Portata Portata principale, primo piatto
Cucina ucraina
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 2-3 l di acqua
  • 2 carote
  • 3 patate
  • 1/2 cipolla
  • 150 g di carne macinata mista
  • 3 foglie di alloro
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 2 gambi di sedano
  • prezzemolo q.b.
  • erba cipollina q.b.
  • 1 cucchiaino di brodo in polvere
  • 1 cucchiaino di spezie per carne
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Istruzioni
 

  • Pelate le patate e tagliatele a dadini medio piccoli. Tagliate le carote, il sedano e le cipolle a piccolissimi dadini. Versate tutto in una pentola capiente e ricoprite con dell’acqua, portate ad ebollizione e cucinate a fiamma bassa per 30 minuti, dopo aver aggiunto un cucchiaino di brodo in polvere è un cucchiaino di sale.
  • Mentre le verdure si stanno cucinando preparate le polpettine.
    Amalgamate bene la carne macinata con il sale, un cucchiaino di spezie per carne e il prezzemolo.
  • Ora potete formare delle piccolissime polpettine con le mani.
  • Quando le verdure sono pronte, versate le polpettine nel brodo e aggiungete un cucchiaino di concentrato di pomodoro, cucinate tutto a fiamma bassa per 10 minuti.
  • Trascorso il tempo, potete aggiungere il prezzemolo e l’erba cipollina tagliate finemente.
    Coprite col coperchio e lasciate riposare per 10 minuti
  • La vostra zuppa è pronta.
    Servitela calda con dei crostini oppure con del pane casereccio.
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Se siete appassionati di cucina, probabilmente conoscete già questa zuppa, ma ci sono alcune curiosità interessanti che potresti non conoscere.

Per prima cosa, questo primo piatto è una ricetta antica e diffusa in molte culture del mondo, da quella italiana a quella turca, passando per quella greca e quella ucraina. Ogni cultura ha la sua versione, ma il concetto di base è sempre lo stesso: una minestra a base di verdure con aggiunta di carne.

La zuppa può essere fatta con diversi tipi di carne, come pollo, manzo, maiale o agnello. In alcune versioni vegetariane, le polpette sono fatte con ingredienti come tofu o lenticchie. Le polpette possono essere cotte in diversi, come bollite, fritte o arrostite. La cottura delle polpette può influire sul sapore e sulla consistenza della zuppa. Molti cuochi aggiungono verdure come carote, sedano, cipolle e patate alla zuppa per renderla più sana e nutriente.

In Svezia, la zuppa è conosciuta come “köttbullssoppa” ed è spesso servita con patate, carote e altre verdure.

Nella cucina cinese la zuppa spesso servita con noodles di riso o tagliatelle.

In alcune parti dell’Italia, la zuppa con le polpette è tradizionalmente preparata come piatto principale per il pranzo della domenica.

La zuppa con le polpette è un piatto nutriente e sostanzioso, perfetto per le giornate fredde e invernali. Inoltre, può essere facilmente personalizzata per soddisfare le preferenze individuali, come l’aggiunta di verdure o la scelta di una carne o un tipo di polpette diversi.

Se sei vegetariano o vegano, puoi comunque godere di una deliziosa zuppa con le polpette sostituendo la carne con polpette di tofu, quinoa o altri ingredienti vegetali.

Sotto troverete alcuni link utile per preparare altre zuppe:

https://www.trovaricetta.com/?q=zuppa

https://ilricettariodicris.it/?s=zuppa

Le lasagne ai carciofi

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