La torta alla ricotta senza farina ĆØ un dolce adatto a chi non mangia glutine (naturalmente), ma anche a chi semplicemente non si ritrova farina in casa ma ha voglia di qualcosa di dolce. Realizzarla richiede poco tempo, anche se la cottura in forno ĆØ un poā lunga. Insomma, dovete prepararla quando non avete i minuti contati. Se vi piace la ricotta e il sapore che dĆ ai dolci, dovete provare anche questa versione. Avete giĆ provato quella cremosa?
Attrezzatura
frusta elettrica
ciotola
stampo torta 20/22 cm
foglio di carta forno
Ingredienti
750 gr ricotta asciutta
4 uova
150 gr zucchero a velo
100 gr gocce di cioccolato
1 arancia
– cannella qb
Istruzioni
1. Mettete le gocce di cioccolato in freezer per circa 20 minuti.
2. In una ciotola mettete la ricotta asciutta, le uova e lo zucchero a velo: lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Preriscaldate il forno a 180Ā° C.
4. Grattugiate la scorza dāarancia e aggiungete le gocce di cioccolato e la cannella (secondo gusto) allāimpasto, e amalgamate bene con un cucchiaio.
5. Rivestite il fondo dello stampo a cerniera con carta forno, poi richiedete e versate lāimpasto.
6. Informare per circa 50 minuti a 180 Ā°F
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