Torta alla ricotta: senza glutine e farina

Preparazione 5 minuti

Cucina 50 minuti

Tempo totale – minuti

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni 8

Torta alla ricotta: senza glutine e farina

La torta alla ricotta senza farina è un dolce adatto a chi non mangia glutine (naturalmente), ma anche a chi semplicemente non si ritrova farina in casa ma ha voglia di qualcosa di dolce. Realizzarla richiede poco tempo, anche se la cottura in forno è un po’ lunga. Insomma, dovete prepararla quando non avete i minuti contati. Se vi piace la ricotta e il sapore che dà ai dolci, dovete provare anche questa versione. Avete già provato quella cremosa?

Attrezzatura

frusta elettrica

ciotola

stampo torta 20/22 cm

foglio di carta forno

Ingredienti

750 gr ricotta asciutta

4 uova

150 gr zucchero a velo

100 gr gocce di cioccolato

1 arancia

cannella qb

Istruzioni

1. Mettete le gocce di cioccolato in freezer per circa 20 minuti.

2. In una ciotola mettete la ricotta asciutta, le uova e lo zucchero a velo: lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Preriscaldate il forno a 180° C.

4. Grattugiate la scorza d’arancia e aggiungete le gocce di cioccolato e la cannella (secondo gusto) all’impasto, e amalgamate bene con un cucchiaio.

5. Rivestite il fondo dello stampo a cerniera con carta forno, poi richiedete e versate l’impasto.

6. Informare per circa 50 minuti a 180 °F

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