Torta alla ricotta: senza glutine e farina

Preparation 5 min

Cooking 50 min

Total time – min

Portata Dessert

Cucina Italiana

Portions 8

Torta alla ricotta: senza glutine e farina

La torta alla ricotta senza farina ĆØ un dolce adatto a chi non mangia glutine (naturalmente), ma anche a chi semplicemente non si ritrova farina in casa ma ha voglia di qualcosa di dolce. Realizzarla richiede poco tempo, anche se la cottura in forno ĆØ un po’ lunga. Insomma, dovete prepararla quando non avete i minuti contati. Se vi piace la ricotta e il sapore che dĆ  ai dolci, dovete provare anche questa versione. Avete giĆ  provato quella cremosa?

Attrezzatura

frusta elettrica

ciotola

stampo torta 20/22 cm

foglio di carta forno

Ingredienti

750 gr ricotta asciutta

4 uova

150 gr zucchero a velo

100 gr gocce di cioccolato

1 arancia

cannella qb

Istruzioni

1. Mettete le gocce di cioccolato in freezer per circa 20 minuti.

2. In una ciotola mettete la ricotta asciutta, le uova e lo zucchero a velo: lavorate con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Preriscaldate il forno a 180° C.

4. Grattugiate la scorza d’arancia e aggiungete le gocce di cioccolato e la cannella (secondo gusto) all’impasto, e amalgamate bene con un cucchiaio.

5. Rivestite il fondo dello stampo a cerniera con carta forno, poi richiedete e versate l’impasto.

6. Informare per circa 50 minuti a 180 °F

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