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Pan di Spagna con mascarpone e marmellata

La torta di pan di Spagna con crema di mascarpone e marmellata è un vero spettacolo per il palato! La consistenza leggera del pan di Spagna si sposa alla perfezione con la morbidezza della crema di mascarpone e al tocco fruttato della marmellata. Il pan di Spagna è una soffice nuvola dal delicato profumo di vaniglia, mentre la crema di mascarpone, realizzata con formaggio, zucchero e panna montata, ha un sapore vellutato e leggermente acidulo. Infine, la marmellata dona quel tocco di dolcezza fruttata capace di conquistare ogni palato, con varianti che spaziano dalle fragole ai lamponi alle albicocche.

Questo dessert è l’ideale per festeggiare compleanni, vacanze e qualsiasi occasione speciale! E se cerchi il dessert perfetto per accompagnare il tè del pomeriggio, non troverai di meglio: leggero ma gustoso, si sposa benissimo con una tazza di tè o caffè fumante. In poche parole, la torta di pan di Spagna con crema di mascarpone e marmellata è una vera delizia!

Pan di Spagna con mascarpone e marmellata

La leggerezza del pan di Spagna si fonde con la cremosità del mascarpone e il gusto fruttato della marmellata.

Ingredienti
  

  • 120 g farina
  • 5 uova
  • 0,5 cc lievito in polvere
  • 100 g zuccheroq.b. di marmellata
  • 400 g formaggio mascarpone
  • 200 g panna fresca
  • 2/3 cc zuccheropizzico di sale

Istruzioni
 

  • Sbattere le uova con un pizzico di sale e lo zucchero con un mixer fino ad ottenere una schiuma.
  • Aggiungere poi la farina e il lievito, e mescolare nuovamente.
  • Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, cuocere per 8-9 minuti in un forno preriscaldato a 180 C.
  • Nel frattempo, prepariamo la crema. Sbattere il formaggio mascarpone, la panna e lo zucchero in una ciotola profonda con un mixer.
  • Togliere la torta dal forno, spalmare la marmellata sulla superficie e poi spalmare la crema sopra.
  • Tagliare il biscotto a pezzi.
  • Arrotolare il dolce a forma di rotolo.
  • Decorare con lamponi e mirtilli in cima e cospargere con cioccolato grattugiato. Mettiamo in fringer per 30 minuti.
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In questa ricetta, il pan di Spagna diventa ancora più delizioso grazie all’aggiunta di mascarpone e marmellata. Il risultato è un dessert soffice e cremoso che conquisterà il palato di tutti. Se siete alla ricerca di altre ricette per preparare il pan di Spagna, vi consigliamo di visitare il sito Trova Ricetta. Qui troverete molte altre varianti del pan di Spagna, dai classici alle versioni più creative e originali.

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