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Patate e barbabietole in padella

Scopri come preparare un contorno sano e gustoso con la ricetta di patate e barbabietole in padella. Leggi qui per la guida passo-passo.

Patate e barbabietole in padella sono due diverse verdure radicate, ognuna con le proprie caratteristiche nutrizionali e culinarie. Le patate sono radici tuberose che fanno parte della famiglia delle Solanaceae. Sono un’importante fonte di carboidrati, in particolare di amido, e contengono anche fibre, vitamine del gruppo B e minerali come potassio, ferro e magnesio. Le patate sono un ingrediente versatile in cucina e possono essere bollite, arrostite, fritte, schiacciate o utilizzate in zuppe e stufati. Le barbabietole, d’altra parte, sono radici dolci e terrose che fanno parte della famiglia delle Chenopodiaceae. Sono un’ottima fonte di vitamina C, folati, fibre e minerali come ferro e potassio. Le barbabietole possono essere cotte al vapore, arrostite, bollite, grigliate o utilizzate in insalate e zuppe.

Patate e barbabietole in padella.

Tempo totale 40 minuti
Portata Contorno, secondo
Cucina Italiana, ucraina
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 3 patate
  • 2 barbabietole
  • 1 cipolla
  • sale, pepe q.b.

Istruzioni
 

  • 1. Inizia lavando e sbucciando le patate e le barbabietole. Taglia le patate a cubetti di circa 2 cm e le barbabietole a cubetti di 1,5 cm.
    Trita finemente la cipolla.
  • 2. Prepara una padella antiaderente e mettila sul fuoco medio-alto. Aggiungi l'olio d'oliva e fai riscaldare.
    Aggiungi le patate tagliate a cubetti e cucinali per 10 min.
  • 3. Aggiungi la cipolla e le barbabietole tagliate a cubetti e mescola bene.
  • 4. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola di nuovo.
    Lascia cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a rosolare bene tutto.
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Note

Servi caldo come contorno o accompagnamento a carne o pesce.
Questa ricetta di patate e barbabietole in padella è facile e veloce da preparare, perfetta per un pranzo o una cena sana e gustosa. Il contorno è ricco di vitamine e sali minerali, e il suo sapore dolce e leggermente terroso lo rende un’ottima scelta per accompagnare la carne o il pesce. Provalo subito e lasciati conquistare dalla sua bontà!

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