L’insalata Olivier è un piatto popolare in molti paesi del mondo. La sua storia risale al XIX secolo, quando il celebre chef francese Lucien Olivier, proprietario del ristorante Hermitage creò una ricetta unica per i suoi clienti.

Olivier originale era fatta con ingredienti come petto di pollo, lingua di manzo, prosciutto, cetriolini, carote, patate, piselli e uova sode. L’insalata veniva condita con una salsa speciale a base di senape, olio d’oliva, aceto di vino, sale e pepe.
Dopo la morte di Olivier nel 1883, l’insalata prese il suo nome, e il segreto della sua ricetta venne custodito gelosamente dalla famiglia Olivier.

L’insalata Olivier è un piatto versatile e personalizzabile, ecco alcune idee per personalizzarla:
Aggiungere ingredienti: si possono aggiungere ingredienti come olive, pomodorini, mais, tonno, gamberetti, prosciutto, formaggio, avocado, ecc. A seconda dei gusti e delle disponibilità.
Cambiare la base: invece di usare il petto di pollo si possono usare altre proteine come il tacchino, il tonno o il salmone.
Sperimentare con le salse: invece della classica maionese si possono usare altre salse come lo yogurt, il pesto, la senape, il miele e aceto balsamico, ecc.
Aggiungere spezie ed erbe aromatiche: per dare un tocco di sapore in più si possono aggiungere spezie come il paprika, il curry, il cumino, la noce moscata, ecc. O erbe aromatiche come il prezzemolo, la menta, il basilico, ecc.

Aggiungere spezie ed erbe aromatiche: per dare un tocco di sapore in più si possono aggiungere spezie come il paprika, il curry, il cumino, la noce moscata, ecc. O erbe aromatiche come il prezzemolo, la menta, il basilico, ecc.
Cambiare la presentazione: invece di servirla in una ciotola si può presentare l’insalata Olivier in modo più creativo. Ad esempio, servendo gli ingredienti a parte e lasciando che ogni commensale si prepari il proprio piatto.

Link: