1. Per iniziare, lava tutti i peperoni e tagliali a metà con cura, assicurandoti di rimuovere i semi.

2. Successivamente, prepara una teglia da forno rivestendola con della carta da forno. Disponi i peperoni sulla teglia e cuocili in forno a una temperatura di 150 - 200 C per circa 30-45 minuti. Lascia cuocere i peperoni finché non diventano morbidi e leggermente abbrustoliti.

3. Una volta che i peperoni sono perfettamente cotti, trasferiscili in un sacchetto da spesa e lasciali riposare per almeno 15 minuti. Questo processo di vaporizzazione faciliterà la rimozione della buccia in seguito.Dopo il tempo indicato, rimuovi i peperoni dal sacchetto e delicatamente togli loro la pelle. Quindi, taglia i peperoni a strisce e trasferiscili in una ciotola. Per esaltare i loro sapori, aggiungi un filo di olio d'oliva, uno spruzzo di aceto, un pizzico di sale e dell'aglio tritato finemente. Mescola tutti gli ingredienti insieme, assicurandoti che i peperoni siano ben conditi, e lasciali marinare in frigorifero per almeno 40 minuti.

4. Una volta completato il tempo di marinatura, i tuoi peperoni marinati sono pronti per essere gustati! Possono essere apprezzati come antipasto da soli o utilizzati come delizioso condimento per insalate, panini o piatti di antipasto. Preparati a gustare il sapore sensazionale di questi peperoni marinati che sicuramente conquisteranno il tuo palato!