Ingredienti
1 tazza zucchero
- panna fresca
6 cc burro
1/2 cc sale marino
Istruzioni
1. Versa lo zucchero nella ciotola. Lascialo sciogliere per 2 minuti e poi mescola.
2. Mescola ogni 20 secondi, non più spesso.
3. Quando lo zucchero si sarà completamente sciolto, accendi il fuoco e aggiungi il burro. Mescola e poi versa la panna fresca. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Lascialo raffreddare e versalo in un barattolo di vetro.
Note
Consigli per preparare un delizioso caramello:
Scegli il meglio: Utilizza burro di alta qualità per ottenere caramelle irresistibili. Ricorda, più buono è il burro, più delizioso sarà il caramello. Mmm! 🙂
Tratta con cura: Il caramello diventa molto caldo, quindi sii prudente durante la cottura. Quando aggiungi il burro freddo al caramello caldo, potrebbero scoccare delle scintille. Stai al sicuro e sii attento.
Rendilo dorato: Non affrettarti! Aspetta finché lo zucchero non diventa completamente dorato prima di aggiungere burro o panna. Questo assicurerà al tuo caramello un colore e un sapore perfetti.
Aggiungi un pizzico di sale: Per bilanciare la dolcezza, un pizzico di sale fa la differenza. Scegli il sale marino anziché quello iodato per un tocco di sapore più intenso.
Prenditela comoda: Sciogliere lo zucchero richiede tempo, quindi sii paziente. Evita di bruciarlo controllando attentamente la temperatura e mescolando delicatamente. Non vogliamo nessun disastro di caramello bruciato!