1. Mescola insieme uova, farina, latte, zucchero e sale usando una frusta.

2. Prepara l'impasto per le frittelle e lascialo riposare.

3. Nel frattempo, prepara il ripieno combinando carne macinata, cipolla tritata, sale e pepe.

4. Taglia le frittelle a metà e piega un lato. Posiziona un cucchiaino di ripieno su ciascuna metà di frittella.

5. Piega la frittella a forma di triangolo, assicurandoti che il ripieno sia racchiuso all'interno.

6. Disponi tutte le crepes su una padella calda e cuoci fino a quando non sviluppano una crosta dorata.