1. Lavate bene le fragole.

2. Tagliate a pezzetti le fragole e la banana.

3. Frullate la frutta fino a ottenere una miscela cremosa.

4. Aggiungete il miele.

5. Aggiungete il latte.

6. A parte, montate gli albumi d'uovo a neve ferma utilizzando una frusta elettrica o uno sbattitore manuale.

7. Unite l'amido di mais al composto delle fragole.

8. Mescolate bene con una frusta a mano senza lasciare i grumi.

9. Trasferite la miscela di fragole e banana in una pentola e mescolate a fuoco medio-basso finché il composto non si addensa leggermente. Aggiungete gli albumi montati al composto di fragole e banana.

10. Mescolate delicatamente fino a quando non si combinano completamente e cucinate a fuoco lento per 5-7 minuti, mescolando sempre.

11. Trasferite il budino in ciotole o bicchieri e mettete in frigorifero per almeno un'ora o fino a quando non si solidifica.

12. Il budino fitness con banana e fragole frullate è una golosa alternativa sana e leggera ai dolci tradizionali. Buon appetito!